品名：cd21武夷山金觀音嫩梢芽紅茶(限量)

售價：新台幣4600元／斤

產地：武夷山

特色：茶韻濃醇甘潤、溫潤耐泡

口感：滋味醇厚回甘，茶味香氣濃鬱

§產品介紹§

金觀音（C. sinensis cv. Jinguanyin）

金觀音又叫做茗科一號，國家級茶樹良種，同樣是鐵觀音與黃旦的雜交後代，育種編號204，由福建省茶科所育成。武夷山人同樣喜歡叫金觀音的育種編號204。

金觀音適合製作烏龍茶、綠茶、紅茶和白茶，香氣馥郁幽長，具有類似母本鐵觀音的「音韻」，滋味醇厚回甘。

金觀音製作的紅茶，大部分產在福建閩北武夷山一帶，廣東等地也有少量生產。製作工藝沿用紅茶的制法，為全發酵茶葉，以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉撚（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是金觀音紅茶初制的重要工藝，金觀音紅茶在初制時稱為“烏茶”。

其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色，聞香氣濃鬱，但最初會顯得略微沉悶，後期香氣轉為花香、蜜香，香氣濃郁且持久；茶湯入口綿柔順滑，水中帶甜香、蜜香，水和香的融合度較好，回甘不明顯，耐泡度不錯。金觀音紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

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